Jsem starší 18 let    
Náměšťské pivo Náměšťské pivo
Historie pivovaru

V roce 2014 byl založen Pivovar Jadrníček, který navazuje na dlouholetou tradici vaření piva v Náměšti na Hané, které se zde datuje od roku 1590. Pivovar byl postaven cca 100 m od bývalého pivovaru, kde dodnes funguje sladovna. Pivovar je součástí pěstitelské pálenice. Pivo vaříme podle původních postupů klasickou metodou.

Všechna naše piva jsou NEPASTERIZOVANÁ A NEFILTROVANÁ!

VÝROBNÍ POSTUP

Naše pivo vaříme jen z těch nejkvalitnějších surovin jako je moravský slad, žatecký chmel, pivovarské kvasnice, voda z místních zdrojů.

Varna - Výroba mladiny probíhá dvourmutovým dekokčním způsobem na varně. Rozemletý slad se smíchává s vodou a za určitých teplot dochází k zcukřování škrobu na maltózu. Takto zcukřený rmut se pak oddělí od mláta sladiny na scezovací kádi. Sladinu pak vaříme s chmelem 90 min., kde přecházejí hořké látky chmele do sladiny a vzniká mladina. Po ukončení varu se mladina vyčerpá do vířivé kádě, kde chmelové kaly sedimentují. Mladinu pak čerpáme do spilky, přičemž dávkujeme kvasnice. Dochází k chlazení na teplotu 9°C.

SPILKA – V otevřených kvasných kádích probíhá při teplotě 10°C hlavní kvašení po dobu 7-10 dní, kdy dochází k přeměně sladových cukrů na alkohol a CO2. Kvasnice po zkvašení sedimentují na dno kádě a takto zkvašené pivo sudujeme do ležáckých tanků.

LEŽÁCKÝ SKLEP – Zde probíhá dokvašování nebo ležení piva při nízkých teplotách okolo 2°C po dobu minimálně 30dní, během dokvašování dochází k přírodnímu nasycení CO2 k zakulacení chuťových vlastností a doladění chuti.

 

 

 

Naše piva
Jadroš
JADROŠ
2. místo v soutěži NEJLEPŠÍ PRÁZDNINOVÉ PIVO ROKU 2015
3. místo v soutěži NEJLEPŠÍ PRÁZDNINOVÉ PIVO ROKU 2016
Tradiční český ležák vařený klasickou metodou, jemnou hořkost dodává český chmel, moravský slad. Spodně kvašený - alkohol 4,5% - EPM 11%
Jadroš tmavý
JADROŠ TMAVÝ
3. misto v soutěži JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2019 v kategorii TMAVÝ SPECIÁL
ZLATÁ PIVNÍ PEČEŤ 2018 v kategorii TMAVÝ SPECIÁL Z MINIPIVOVARŮ
1. místo v soutěži PIVO ČESKÉ REPUBLIKY 2017 v kategorii SPECIÁLNÍ PIVO TMAVÉ
2. místo v soutěži JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2017 v kategorii TMAVÝ LEŽÁK
3. místo v soutěži PIVO ČESKÉ REPUBLIKY 2016 v kategorii TMAVÉ SPECIÁLNÍ Z MINIPIVOVARU
Klasický vařený tmavý speciál s příjemnou karamelizovanou chutí. Spodně kvašený - alkohol 5,4% - EPM 13%
Náměšťák
NÁMĚŠŤÁK
1. místo v soutěži NEJLEPŠÍ PRAZDNINOVÉ PIVO ROKU 2017 v kategorii SVĚTLÝ LEŽÁK PREMIUM
Poctivý český ležák s plným tělem doplněno vyšší hořkostí. Vařeno speciálně ze sladu z Náměšťské sladovny. Spodně kvašený - alkohol 5% - EPM 12%
Kotelník
KOTELNÍK
1. MÍSTO JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2019
BRONZOVÁ PIVNÍ PEČEŤ 2018 v kategorii POLOTMAVÝ SPECIÁL Z MINIPIVOVARŮ
BRONZOVÁ PIVNÍ PEČEŤ 2016 v kategorii POLOTMAVÝ SPECIÁL Z MINIPIVOVARŮ
Jantarová barva, hustá bílá pěna, chmelové aroma, příjemná hořkost a harmonický plná chuť. Spodně kvašený - alkohol 6,0% - EPM 14%
Jadrník medový
Střední říz, střední plnost. V chuti sladové, lehce nasládlé, s lehce medovými tóny, střední chmelová hořkost. Nejoblíbenější speciál vařený speciálně na slavnosti pivovaru. Spodně kvašený - alkohol 5,3% - EPM 13%
Jadrník čokoládový
JADRNÍK ČOKOLÁDOVÝ
1. misto v soutěži JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2019 v kategorii TMAVÝ SPECIÁL
Chuť tohoto piva je čokoládová, lehce pražená, stabilní hustá, tmavá pěna. Hořkost je střední, doznívání delší s příchutí hořké čokolády.
Jadran
Extra hořký speciál. jemný říz, střední plnost. V chuti sladové, se střední až lehce vyšší hořkostí. Spodně kvašený-alkohol 6,0% - EPM 14%
Žnec
Ta pravá desítka na horká letní období, příjemná hořkost, plné tělo. Spodně kvašený - alkohol 4,0% - EPM 10%
Jadro
Jantarová barva, chuť karamelová, lehce nasládlá. Střední říz, lehce plnější tělo. Hořkost je střední, doznívání lehce delší, karamelové. Spodně kvašený - alkohol 6,5% - EPM 16%
Kosťák
Toto výjimečné extravagantní pivo je určeno pro pravé pivní fajnšmekry. Výtažek přírodní energie ze sladů a vysoké procento alkoholu jsou již při konzumaci malého množství zárukou nevšedních chuťových zážitků. Jde o jedno z nejsilnějších piv v České republice, příjemná sladová chuť a vysoký obsah žateckého chmele vnáší do chuti jemnou hořkost. Spodně kvašeno.
Jadroň
Polotmavý medový speciál s přídavkem nejkvalitnějšího medu z Hané, jemně sametová příchuť karamelu s nádechem hořkosti. Spodně kvašeno – alkohol 6,0%
Jadroň
Světlý extra hořký speciál. Pivo světlé až zlatavé barvy, 4x chmeleno jen českými odrůdami chmele. Speciální je všech to jakým způsobem se chmel do piva dostává. První chmelení probíhá klasicky na varně, poslední chmelení je studené a to až v procesu ležení. Zde se chmel vkládá do speciálních vaků, díky tomu dostává jedinečné aroma. Spodně kvašené – alkohol 5,5% - EPM 13%
Divoch
Svrchně kvašené pivo typu Australian Pale Ale. Světlé pivo s neobyčejnou chutí díky dvěma druhům sladu a spojením obilovin ječmene a pšenice. Chmelové aroma a sílu dodávají 3 odrůdy australského chmele - alkohol 4,6%
Jaipa
Svrchně kvašený speciál India Pale Ale. Pivo tohoto typu je velmi populární v USA. Je naším nejvíce chmeleným pivem. Barva je světlá s měděnými tóny, má jemnou chmelovou vůni, v chuti se po krátké chvíli objevuje výrazná chmelová hořkost, která dlouho doznívá. Plnost piva je střední. Vařeno ze 4 druhů sladu a chmeleno americkou odrůdou.
Alkohol 5,3% EPM 13%
Japac
Svrchně kvašené pivo typu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma po amerických chmelech. Alkohol 5,5% EPM 12,5%
Japac
Vařeno pouze v prosinci. Spodně kvašený světlý speciál. Vařeno z jednoho druhu moravského sladu a z jedinečného českého chmele. Výrazná chmelová hořkost a plné tělo. ALKOHOL 6,0% EPM 14%
Jadr Ipa
Světlé svrchně kvašené pivo typu India Pale ale. Hořkost tohoto piva je střední až vyšší s příjemným dozníváním na jazyku. Charakter pivu dodává americký chmel Amarillo s chutí citrusů. Alkohol 6,0%, EPM 14%
Višňák
Speciální světlé pivo s výrazným podílem višňové složky. Jeho chuť ocení především vyznavači ovocných piv se svěží chutí. Obsah alkoholu 4,4% EPM 11%
Všechna naše piva jsou NEFILTROVANÁ a NEPASTERIZOVANÁ!
Nealko
Maliňák
Citroňák
Pomerančák
Jadrokola
Sycené limonády, bez syntetických barviv, slazeno výhradně cukrem.
Ceník
Prodej SUDOVÉHO i LAHVOVÉHO piva, reklamních předmětů, triček, sklenic, tašek, dárkových balení.
Pro odběr sudového piva prosíme o zavolání a objednávku předem.
Otevírací doba Po - Pá: 9 - 17

Tel.: +420 775 134 511
E-mail: obchod@pivovarjadrnicek.cz
Hospůdka
Přímo v pivovaru provozujeme příjemnou útulnou pivovarskou hospůdku,
kde můžete ochutnat naše piva přímo z pivovarského sklepa, v nabídce jsou i nealko nápoje.
Přímo v hospůdce lze zakoupit PET lahve dle aktuální nabídky.
Samozřejmostí je i připojení k WIFI.
Rezervace stolů na tel.: +420 736 266 137 (volat po 13:00 hodině)
nebo e-mailu: hospudka@pivovarjadrnicek.cz

Otevírací doba:

PONDĚLÍ 14:00 - 21:00
ÚTERÝ     14:00 - 22:00
STŘEDA   14:00 - 22:00
ČTVRTEK 14:00 - 22:00
PÁTEK      14:00 - 22:00
SOBOTA  11:00 - 22:00
NEDĚLE   11:00 - 21:00

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online, v případě technických výpadků pak nejpozději do 48 hodin.


Palírna
Palírna byla založena v roce 2001.
Díky poctivému přístupu a způsobu destilace na dvoukotlové měděné technologii se nám podařilo získat mnoho ocenění. A tím zaručujeme poctivou kvalitní moravskou tradici.
Kapacita našich kotlů je 250 a 400 litrů, minimální množství k pálení je 150 litrů.
Objednávky přijímáme na telefonním čísle: +420 608 765 897
na e-mailu: jadrnickovab[zav]seznam.cz
Nebo přímo v pěstitelské pálenici na adrese:
PALÍRNA U JADRNÍČKŮ, KOMENSKÉHO 318, NÁMĚŠŤ NA HANÉ 783 44
Druh
ovoce
ŠVESTKY
MIRABELKY
DURANCLE
TŘEŠNĚ
VIŠNĚ
MERUŇKY
JABLKA
HRUŠKY
Průměrná doba kvašení
4 - 8 TÝDNŮ
3 - 5 TÝDNŮ
3 - 4 TÝDNY
2 - 3 TÝDNY
2 - 3 TÝDNY
2 - 3 TÝDNY
5 - 10 TÝDNŮ
4 - 8 TÝDNŮ
DOBY KVAŠENÍ JSOU POUZE ORIENTAČNÍ!
Galerie

JADROŠŮV DEN 2018

JADROŠ CUP 2016

POŽEHNÁNÍ PIVOVARU

STAVBA PIVOVARU

Kde se točíme

= čepované pivo

= lahvové pivo

= prodej sudů

= pivovar a hospůdka Jadrníček

Kontakty
PIVOVAR JADRNÍČEK
Komenského 318
Náměšť na Hané
783 44

PDF
PNG
LOGO
KE STAŽENÍ
PIVOVAR
info[zav]pivovarjadrnicek.cz

OBJEDNÁVKY PIVA
(maloprodej / velkoprodej)
obchod[zav]pivovarjadrnicek.cz
+420 775 134 511
PĚSTITELSKÁ PÁLENICE
info[zav]pivovarjadrnicek.cz
+420 608 765 897
PIVOVARSKÁ HOSPŮDKA
info[zav]pivovarjadrnicek.cz
+420 736 266 137