



V roce 2014 byl založen Pivovar Jadrníček, který navazuje na dlouholetou tradici vaření piva v Náměšti na Hané, které se zde datuje od roku 1590. Pivovar byl postaven cca 100 m od bývalého pivovaru, kde dodnes funguje sladovna. Pivovar je součástí pěstitelské pálenice. Pivo vaříme podle původních postupů klasickou metodou.
Všechna naše piva jsou NEPASTERIZOVANÁ A NEFILTROVANÁ!
VÝROBNÍ POSTUP
Naše pivo vaříme jen z těch nejkvalitnějších surovin jako je moravský slad, žatecký chmel, pivovarské kvasnice, voda z místních zdrojů.
Varna - Výroba mladiny probíhá dvourmutovým dekokčním způsobem na varně. Rozemletý slad se smíchává s vodou a za určitých teplot dochází k zcukřování škrobu na maltózu. Takto zcukřený rmut se pak oddělí od mláta sladiny na scezovací kádi. Sladinu pak vaříme s chmelem 90 min., kde přecházejí hořké látky chmele do sladiny a vzniká mladina. Po ukončení varu se mladina vyčerpá do vířivé kádě, kde chmelové kaly sedimentují. Mladinu pak čerpáme do spilky, přičemž dávkujeme kvasnice. Dochází k chlazení na teplotu 9°C.
SPILKA – V otevřených kvasných kádích probíhá při teplotě 10°C hlavní kvašení po dobu 7-10 dní, kdy dochází k přeměně sladových cukrů na alkohol a CO2. Kvasnice po zkvašení sedimentují na dno kádě a takto zkvašené pivo sudujeme do ležáckých tanků.
LEŽÁCKÝ SKLEP – Zde probíhá dokvašování nebo ležení piva při nízkých teplotách okolo 2°C po dobu minimálně 30dní, během dokvašování dochází k přírodnímu nasycení CO2 k zakulacení chuťových vlastností a doladění chuti.


2. místo v soutěži NEJLEPŠÍ PRÁZDNINOVÉ PIVO ROKU 2015
3. místo v soutěži NEJLEPŠÍ PRÁZDNINOVÉ PIVO ROKU 2016

3. misto v soutěži JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2019 v kategorii TMAVÝ SPECIÁL
ZLATÁ PIVNÍ PEČEŤ 2018 v kategorii TMAVÝ SPECIÁL Z MINIPIVOVARŮ
1. místo v soutěži PIVO ČESKÉ REPUBLIKY 2017 v kategorii SPECIÁLNÍ PIVO TMAVÉ
2. místo v soutěži JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2017 v kategorii TMAVÝ LEŽÁK
3. místo v soutěži PIVO ČESKÉ REPUBLIKY 2016 v kategorii TMAVÉ SPECIÁLNÍ Z MINIPIVOVARU

1. místo v soutěži NEJLEPŠÍ PRAZDNINOVÉ PIVO ROKU 2017 v kategorii SVĚTLÝ LEŽÁK PREMIUM

1. MÍSTO JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2019
BRONZOVÁ PIVNÍ PEČEŤ 2018 v kategorii POLOTMAVÝ SPECIÁL Z MINIPIVOVARŮ
BRONZOVÁ PIVNÍ PEČEŤ 2016 v kategorii POLOTMAVÝ SPECIÁL Z MINIPIVOVARŮ


1. misto v soutěži JARNÍ CENA ČESKÝCH SLÁDKŮ 2019 v kategorii TMAVÝ SPECIÁL








Alkohol 5,3% EPM 13%










Pro odběr sudového piva prosíme o zavolání a objednávku předem.
Tel.: +420 775 134 511
E-mail: obchod@pivovarjadrnicek.cz




kde můžete ochutnat naše piva přímo z pivovarského sklepa, v nabídce jsou i nealko nápoje.
Přímo v hospůdce lze zakoupit PET lahve dle aktuální nabídky.
Samozřejmostí je i připojení k WIFI.
nebo e-mailu: hospudka@pivovarjadrnicek.cz
Otevírací doba:
PONDĚLÍ 14:00 - 21:00
ÚTERÝ 14:00 - 22:00
STŘEDA 14:00 - 22:00
ČTVRTEK 14:00 - 22:00
PÁTEK 14:00 - 22:00
SOBOTA 11:00 - 22:00
NEDĚLE 11:00 - 21:00

Díky poctivému přístupu a způsobu destilace na dvoukotlové měděné technologii se nám podařilo získat mnoho ocenění. A tím zaručujeme poctivou kvalitní moravskou tradici.
Kapacita našich kotlů je 250 a 400 litrů, minimální množství k pálení je 150 litrů.
na e-mailu: jadrnickovab
![[zav]](images/whitechar-big.png)
PALÍRNA U JADRNÍČKŮ, KOMENSKÉHO 318, NÁMĚŠŤ NA HANÉ 783 44

ovoce
ŠVESTKY
MIRABELKY
DURANCLE
TŘEŠNĚ
VIŠNĚ
MERUŇKY
JABLKA
HRUŠKY
4 - 8 TÝDNŮ
3 - 5 TÝDNŮ
3 - 4 TÝDNY
2 - 3 TÝDNY
2 - 3 TÝDNY
2 - 3 TÝDNY
5 - 10 TÝDNŮ
4 - 8 TÝDNŮ


JADROŠŮV DEN 2018
JADROŠ CUP 2016
POŽEHNÁNÍ PIVOVARU
STAVBA PIVOVARU

= čepované pivo
= lahvové pivo
= prodej sudů
= pivovar a hospůdka Jadrníček


info
![[zav]](images/whitechar.png)
OBJEDNÁVKY PIVA
(maloprodej / velkoprodej)
obchod
![[zav]](images/whitechar.png)
+420 775 134 511
info
![[zav]](images/whitechar.png)
+420 608 765 897
info
![[zav]](images/whitechar.png)
+420 736 266 137